- Tytuł :
- Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym
- Autorzy :
- Witkiewicz, Zbigniew
Wilgocki, Stanisław - Temat :
- Gastronomia - organizacja
Gastronomia - zatrudnienie - Wydawca :
- Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa ; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego 2008
- Opis fizyczny :
- 214 s. : il., errata ; 23 cm
Książka